Joyeuse fête du têt ou bon nouvel an chinois à vous tous . Bienvenue dans l'année du Cochon de Terre (hoho un cochon en terre , une tirelire ? mais c'est bon signe ça non ^^ ) .
Partout en Asie on fête donc ce nouvel an , j'ai aujourd'hui donc décidé de vous faire une jolie recette (japonaise ) pour célébrer ça, c'est le très joli blog de Vanessa , Vanessa Cuisine qui m'en a donné envie, si jamais vous ne connaissez pas ce blog je vous le conseille vraiment , déjà pour l'aspect visuel des recettes , Vanessa maitrise vraiment bien la photo culinaire et vous donnera faim et une furieuse envie de lécher votre écran ^^ .
C'est que Vanessa n'est pas seulement une photographe de talent c'est aussi une professionnelle de la cuisine qui a un palmarès digne d'un grand chef , et pour autant ses recettes sont accessibles et rapides , un vrai bonheur pour les cuisiniers amateurs ou plus confirmés .
Je vais d'ailleurs vous confier un secret j'ai presque honte de mes vilaines photos de sa délicieuse recette , prenez le comme un ce qu'il ne faut surtout pas faire pour réussir sa recette et allez vite jeter un œil sur l'original pour savoir à quel point c'est joli et gourmand ^^ .
J'essayerai sans doute de refaire des photos plus présentables pour remplacer celles ci (j'ai cuit mes flans dans mon robot cuiseur sous pression douce au lieu de vapeur douce , cela leur donne donc un aspect un peu granuleux , qui ne nuit en rien à la dégustation mais qui ne rend pas hommage à cette très jolie recette ^^ ).
La recette de Vanessa se fait avec du poulet et des crevettes , j'ai choisi de les remplacer par des cubes de tofu fumé amandes sésame et bien sur les délicieux shiitakés frais qui donnent tout son parfum à ce petit flan tout doux.
