Bataille Food 108 chez plaisir et équilibre , Bazlama , pain turc à la Poele

Aujourd'hui c'est la bataille Food et on va chez Plaisir et Équilibre pour se régaler avec un thème spécial boulange , le pain , comme on veut comme on aime , moi je vous propose un pain turc plat à la poêle , simple rapide et gourmand à souhait , un Bazlama moelleux aussi bon avec du sucré que du salé.

 La Bataille Food c'est ce défi crée par Jenna du blog Bistro de Jenna secondé par’ Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page La page Facebook de la Bataille Food.

La précédente marraine de la Bataille Food #117, Nessa du blog Baking with Nessa a demandé à
Laurence du blog Plaisir et Equilibre d'être notre nouvelle marraine.

 

Pour 4 petits pains ou 2 grands vous aurez besoin de

- 500 gr de farine t45 pour  moi mais t 55 serait encore mieux
- 1 pot de yaourt à la grecque  nature (125 gr)
- 1 sachet de levure de boulangère ou un cube de 25 gr de levure fraîche
- 1 cuillère à café de miel
- 1cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d’huile neutre
- 200 ml d’eau tiède (+ ou – selon votre farine)

 

Dans le bol de votre robot pétrin ajoutez la farine, le sel, le sucre mélanger brièvement puis la levure boulangère émiettée, le yaourt, l’huile et enfin l’eau tiède progressivement en mélangeant avec le crochet.

Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et souple soit 10 à 15 minutes environ.

 

Huilez légèrement un saladier puis déposez  dedans la pâte en forme de boule.

Couvrez d’un torchon propre puis la laissez doubler de volume dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant au moins 1 heure.

Dégazer la pâte puis façonner 2 gros pains ou 4 petits que vous déposerez sur un plat fariné (ou avec de la semoule fine ).
 

Laissez gonfler vos pains plat en les recouvrant d’un torchon propre(30 minutes environ ).

Faites cuire les pains sur une poêle chaude sur feu moyen doux en les déposant délicatement sur la poêle à feu moyen.

Faites cuire la 1ére face jusqu’à ce qu’elle gonfle  on sait que c'est bon à retourner lorsque des bulles se forment à la surface 

Retournez le pain à l’aide d’une spatule pour faire cuire la 2ème face. Retournez régulièrement jusqu’à  ce que le pain soit complétement cuit et bien doré . Le pain doit rester moelleux. 

 

 

Vous aimez avoir les mains dans la farine , alors allez donc faire un tour chez les copains ci dessous

La liste des participants :

1. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
2. Delphine du blog Oh la Gourmande! 
3. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
4. Assia du blog Gourmandise Assia
5. Nessa du blog Baking with Nessa
6. Zika du blog La cuisine bônoise de Zika
7. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
8. Catalina du blog Le blog de Cata
9. Vanessa du blog Popote du petit bohnium 
10. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
11. Liliane du blog La cuisine de Lilly 
12. Alicia du blog Bal des Saveurs
13. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
14. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
15. Patricia du blog Karibo Sakafo 
16. Coco du blog Cuisine en folie 
17. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi
18. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
19. Silvie du blog Citronelle and Cardamome 
20. Laure du blog Cuisine en famille
21. Guy de Bienvenue chez Guy59620
22. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
23. Christine du blog Pause nature 
24. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
25. Samar du blog Mes inspirations culinaires
26. Nadia, ma cousine (non blogueuse)
27. Laurence du blog Plaisir et Equilibre

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