Foodista Lait de coco , Chia pudding à la mangue

Hello ami(e)s gourmand(e)s , aujourd'hui c'est le Foodista Challenge , c'est chez Jackie que nous nous retrouvons autour d'un ingrédient exotique et savoureux , nous allons cuisiner le lait de coco .

 

Le  Foodista Challenge  est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton . Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière).

 

Je vous propose donc un dessert / petit déjeuner facile à faire avec du lait de coco , et de la mangue , je trouve que ces deux ingrédients se marient à merveille , et avec les graines de chia c'est un jeu d'enfant de préparer de jolies verrines en un rien de temps , il faudra juste laisser les graines faire le job et gélifier le lait de coco.

 

Pour 4 personnes vous aurez besoin de  :

- 400 ml de lait de coco ( épais et crémeux )

- 200 ml d'eau

- 60 grammes de graines de chia

- 2 mangues

- 40 grammes de sucre de canne

 

Mélangez le lait de coco , l'eau , le sucre et les graines de chia , laissez gonfler pendant au moins 2 heures.

 

Pelez et coupez les mangues en morceaux , mixez en la moitié pour en faire un coulis.

 

Déposez le coulis au fond des verrines , ajoutez la crème de coco aux graines de chia , puis déposez des morceaux de mangue sur les verrines, on peut ajouter un zeste de citron vert pour plus de fraicheur mais je n'en avais plus.

 

Dégustez bien frais , en dessert ou pour le petit déjeuner , les graines de chia sont une excellente source de protéines , et leur effet muscilage aide à la sensation de satiété (et favorise le transit ^^ ).

 

Régalez vous. 

 

 

Liste des participant(e)s à la  Foodista Challenge #83 :

n°01 : Yolande de Chez Patchouka
n°02 : Michelle de Plaisirs de la maison
n°03 : Elodie de Gourmandisesdelo
n°04 : Natalia de sucreetepices.com
n°05 :  Viviane de Quoi qu’on mange ?
n°06 : Laurence de plaisiretequilibre
n°07 : Michèle de croquantfondantgourmand
n°08 : Delphine de ohlagourmande
n°09 : Samar de mesinspirationsculinaires
n°10 : Coco de Nice de Cuisine en folie
n°11:  Zika de cuisinebonoisedezika
n°12 : Flo de floencuisine
n°13 : Lina de lechaudpatate
n°14 : Christelle de lacuisinedepoupoule
n°15 : Catalina  de leblogdecata
n°16 : Annyvonne de lesdelicesdethithoad
n°17 : Betty de monfestin
n°18 : Marion de Marmotte cuisine …tradi
n°19 :  Vanessa de Petit Bohnium
n°20 : Mauricette de Momogateau
n°21 : Karen de lespapillesdekaren
n°22 : Soulef de Amourdecuisine

n°23: Hélène de keskonmangeman
n°24 : Irisa de cuisineetcouleurs

      n°25 : Delphine  de mamankeskonmange

      n°26 : Christine de pausenature 

      n°27 : Lic de lesgateauxdelic

      n°28 : Ewa07 de leshorizonsdewa

      n°29 : Jackie de jackiecuisine

 

 

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