Roule ma poule , roulé carottes au curcuma et à la ciboulette

Déjà la 33 eme édition du Foodista Challenge , ce joli défi initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton qui chaque mois réunit passionnés de cuisine autour d'un thème gourmand , ce thème donné par une marraine/ un parrain qui à la fin du défi donne le flambeau à un nouveau parrain , une nouvelle marraine , qui donnera à son tour le thème du défi suivant , et ainsi de suite .

C'est Virginie de Tea time& delicatessen nommée par Marie de United coulours of Macarons qui nous convie à rouler (non pas des oinjs  pfffff , pas des klougs non plus , mais shutt laissez moi parler enfin ^^ ) on roule , on torsade , on emberlificote , on entortille , tout ce qu'on veut , en sucré comme en salé , seule contrainte , un ingrédient lettre c , et en décor une poule (ou ce qui s'y rapporte) non pas vivante c'est pas HACCP  !

J'ai pour ma part choisi de vous faire un roulé salé , à la carotte , au curcuma , à la ciboulette et au fromage frais (j'aurai bien mis du chèvre, sauf que mon fils est antibiquette , mais si vous aimez lancez vous , c'est fait pour aller ensemble )

 

Pour 8 à 10 parts vous aurez besoin de : 

- 3 œufs

- 200 grammes de carottes râpées (gros )

- 1 c à soupe de curcuma

- 1 c à café d'ail en poudre

- 1 c à café d'échalote séchée

- 60 grammes de parmesan

- 60 grammes de farine tamisée

- 1 pincée de levure chimique

- 300 grammes de st moret (ou autre fromage frais)

- 3 c à soupe de ciboulette hachée

- huile d'olive 

Râpez les carottes avec une râpe à gros trous ,  ajoutez de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les carottes avec le curcuma, l'ail et l'échalote séchés jusqu'à ce que les carottes soient tendres , réservez.

Dans le bol du robot cassez 3 œufs , salez et poivrez , battez à vitesse moyenne au départ puis à vitesse rapide dès que le mélange mousse , le mélange doit tripler de volume et pâlir.

Ajoutez le parmesan et la farine tamisée avec la levure chimique  délicatement à la préparation sans trop remuer , puis ajoutez les carottes.

Huilez un papier cuisson posé sur une plaque  , étalez uniformément la préparation aux carottes sur la plaque en forme de rectangle.

Enfournez dans le four chaud th 6 (180 ° )pour 15 minutes .

Sortez le biscuit carottes du four , déposez le sur un torchon avec la feuille de papier cuisson , puis déposez une autre feuille sur le biscuit.

Roulez en vous aidant du torchon , laissez refroidir .

Malaxez le fromage frais avec la ciboulette hachée , poivrez.

Étalez le fromage uniformément sur le biscuit déroulé en vous arrêtant à 5 cm du bord , puis roulez à nouveau , en serrant mais pas trop fort pour éviter de casser le biscuit.

Enroulez le roulé dans un papier film étirable et déposez le au frais pour au moins 2 heures.

Coupez le roulé en tranches (ôtez les bords pour faire plus joli ) .

Servez bien frais (avec ou sans poule ^^ ).

Régalez vous.

Liste des participant(e)s:

Virginie – Tea Time & Delicatessen ♥ Marie – United Colours of Macarons ♥ Lise – Les Placards de Lise ♥ Lucie – 1 2 3 Zuste un Zeste ♥ Gabrielle – Petites Cuillères et Charentaises  ♥ Julie – La Ptite Ju Nantaise ♥ Emeline – Vite fait bien cuisiné ♥ Dyen’s Kitchen ♥ Lewis – Fleurs de Thé ♥ Encore une lichette  ♥ Rico – Chez Papa Rico ♥ Madi – Jeune et Affamée ♥ Cali – J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♥ Jessie – Engelys Pâtisse ♥ Bénédicte – Douceurs Maison ♥ Aussi délicieux qu’un gâteau ♥ Sylvie – La Table de Clara ♥ Carole – Ramène la popote ♥ Sabrina – Sab’n’Pepper  ♥ Sarah – Play with Food ♥ Catalina – Le blog de Cata ♥ Gordana –  Des recettes à gogo ♥ Hélène – Keskonmangemaman? ♥ Lova – Graine de faim kely ♥ Lina – Chaud Patate ♥

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