Mousse de mascarpone à la vanille et cerises amarena

Je vous propose un dessert minute si comme moi vous avez toujours un pot des fameuses cerises amarena.

Ces cerises au sirop si parfumées et croquantes , je crois que c'est un de mes péchés mignons , cela me rappelle des souvenirs d'enfance quand, en vacances sur l'ile d'Oléron, nous allions le soir prendre une coupe glacée à la Souris bleue (ça ne s'invente pas ^^ ).

Maman prenait toujours la coupe amarena , une onctueuse glace vanille , le sirop et les cerises si parfumées, une belle quantité de chantilly et des amandes effilées grillée , c'est un peu en souvenir de cette coupe glacée que j'ai fait ce joli dessert italianisant , l'onctueuse mousse de mascarpone à la vanille relevée par l'acidulé des cerises c'est un peu le gout des vacances sans aller voir l'océan ...(bon à consommer avec modération c'est encore une fois un dessert nobikini ^^ )

Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

 - 250 grammes de mascarpone

- 20 cl de crème liquide

- 60 grammes de sucre

- 1 c à café de poudre de vanille
- 1/2 pot de cerises amarena 

Dans le bol du robot (ou dans un saladier) déposez le mascarpone , la crème et la vanille en poudre avec le sucre.

Battez en vitesse lente au départ , puis de plus en plus rapidement jusqu'à obtenir une chantilly super ferme (5 minutes environ ).

Déposez une cuillère à soupe de sirop  , puis une de chantilly , puis quelques cerises avec leur sirop , recommencez jusqu'en haut de la verrine /du verre.

Terminez par une cerise en décor.


Tenez au frais jusqu'au moment de servir.

C'est léger et aérien , mais assez riche comme dessert , prévoyez des portions plus petites si votre repas est copieux.


Régalez vous.      

©2016 Keskonmangemaman? Tous droits réservés .Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur .Aucune copie sans autorisation préalable.