Confiture d'hiver , bataille Food #108 , confiture de Poires à la vanille

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma maman , mais c'est aussi la bataille food , chez Isabelle de La cuisine d'Ici et d'ISCA notre marraine de cette édition nommée par la précédente marraine de la Bataille Food#107, Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?".

 

Ma recette est un hommage à ma maman , celle qui réalise des confitures depuis de nombreuses années pour nous tous , notamment des confitures de poire , souvent aux noix pour moi , alors pour une fois c'est moi qui m'y colle et qui régale les autres.

 

La bataille Food est un défi culinaire crée par Jenna du blog Bistro de Jenna. Elle est secondée par l’administratrice de la page Facebook de la Bataille Food. Hélène du blog Keskonmangemaman ?

 

Pour 4 pots de confiture vous aurez besoin de : 

- 1 kilo de chair de poires conférence

- 1 kilo de sucre cristal

- 1 gousse de vanille 

- le jus d'un citron

 

Pelez et coupez les poires en morceaux , ajoutez le sucre et laissez macérer pendant une nuit (ou au moins 4 heures).

Ajoutez le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.

 

Portez le mélange à ébullition  sur feu moyen, laissez cuire 25 minutes  à partir de l'ébullition en écumant régulièrement.

Versez la confiture bouillante dans des pots que vous aurez stérilisés au préalable (les plonger dans l'eau bouillante , les sortir avec des pinces et les laisser sécher tête en bas sur un torchon propre ).

 

Fermez les couvercles et laissez la confiture se faire pendant une dizaine de jours.

Régalez vous avec du bon pain , ou en accompagnement pour du foie gras pour les fêtes de fin d'année par exemple .

Vous aimez la confiture alors allez donc faire un tour sur les blogs suivants : 

 

Viviane, "Quoi qu'on mange ?"
Michelle,  Plaisirs de la maison
Vanessa,  La popote de Petit Bohnium
Palmira,  Come Conmigo

Zika, Cuisine Bônoise de Zika
Catalina,  Le blog de Cata
Liliane,  La cuisine de Lilly

Samar, Mes inspirations culinaires
Alicia,  Bal des Saveurs
Irisa,  Cuisine et Couleurs
Michelle,  Croquant Fondant Gourmand

Isabelle, Cooking Julia

Soulef, Amour de cuisine

Marion, Chez la Marmotte

Ewa, Les horizons d'Ewa

Christelle, La cuisine de Poupoule

Guy, Bienvenue chez Guy

Hélène, Keskonmangemaman ?

Christine, Pause-nature

Marine, Kilomètre-0

Delphine, Oh, la gourmande

Sylvie, La machine à explorer

Isabelle, La cuisine d’ici ou d’Isca

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