Foodista Challenge #91 , Les soupes réconfortantes , Soupe Toscane aux Saussices épicées

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose une soupe repas ultra confort , c'est un vrai repas copieux , c'est légèrement épicé , c'est gourmand et surtout c'est facile et rapide à faire.

 

Je vous propose cette soupe pour le foodista challenge 91 qui est un jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui réunit chaque mois blogueurs ou non autour d’un thème imposé par la marraine ou le parrain désigné le mois précédent.

 

Ce mois ci c'est chez Chantal de Un grain de sable ou de sel  qui nous propose de faire de belles soupes , potages et autres veloutés...

 

Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

 

- 4 saucisses de Toulouse 

- 400 grammes d'épinards frais

- 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux de deux centimètres de côté

- 1 gros oignon

- 2 gousses d'ail 

- 1 bouillon cube de légumes

- 20 cl de crème liquide

- 1 c à café de flocons de piment (ou moins si vous n'aimez pas épicé)

- sel et poivre du moulin

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- du parmesan en copeaux pour servir

Pelez et émincez l'oignon, faites les revenir dans l'huile d'olive , ajoutez les saucisses (sans la peau et émiettées) et les gousses d'ail émincées .

Salez et poivrez , ajoutez les flocons de piment et faites dorer le tout.

Quand les saucisses sont bien dorées réservez les.

 

Dans la même cocotte ajoutez les pommes de terre , faites les dorer sur toutes les faces pendant 2 minutes , ajoutez le bouillon, couvrez d'eau à hauteur, laissez cuire 20 à 25 minutes le temps que les pommes de terre soient tendres , ajoutez les épinards , la crème et les saucisses réservées.

Laissez cuire jusqu'à ce que les épinards soient tendres et servez bien chaud , saupoudré de parmesan en copeaux.

Régalez vous.

Vous aimez la soupe , allez donc faire un tour chez les copains :

Jakie du blog https://www.jackiecuisine.com/

Michelle du blog  https://www.plaisirs-de-la-maison.com

Liliane du blog http://lacuisinedelilly.canalblog.com/

Laurence du blog https://plaisiretequilibre.wordpress.com/

Irisa du blog http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/

Catalina du blog https://www.leblogdecata.com/

Michèle du blog https://croquantfondantgourmand.com/

Hélène du blog https://keskonmangemaman.blogspot.com/

Ewa du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com/

Vanessa du blog https://petitbohnium.over-blog.com/

Alicia du blog https://baldessaveurs.over-blog.com/

Chantal du blog du blog https://ungraindesableoudesel.blog/

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