Une dernière participation pour le défi Cuisine moi un menu d'Octobre rose , une jolie salade rose , croquante et parfumée , à base de chou rouge , c'est le début de la saison , on va en manger souvent , c'est excellent , plein de fibres et de vitamines , et mélangé avec des pommes des noix et des raisins secs le chou devient tout doux , même ceux qui ne sont pas fans de chou (cru ou cuit) en mangent à la maison c'est dire si c'est bon ^^ .
Compile moi un menu est un défi mensuel initié par Seb de Poivré Seb , secondé par deux drôles de dames , Nathalie de Cuisine Voozenoo , et Sandra de Encore un gâteau.Il
réunit des passionnés de cuisine autour d'un thème commun , de l'entrée
au dessert , pour réaliser un joli menu, à la fin de chaque mois tout
le monde peut voter pour élire son menu préféré (oui même les non
blogueurs et ceux qui n'ont pas participé au défi sont invités à venir
voter ).
Pour 2 personnes vous aurez besoin de :
- 120 grammes de chou rouge
- 1 pomme acidulée
- 20 noix
- 30 grammes de raisins secs
- 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c à soupe d'huile de colza
Râpez ou émincez finement au couteau le chou rouge.
Arrosez le avec le vinaigre , ajoutez les raisins secs et laissez ramollir 1 heure au frais.
Râpez la pomme , ajoutez la au chou , puis ajoutez la moutarde et l'huile , les noix concassées , mélangez bien le tout.
Laissez de nouveau une demi heure au frais.
Servez bien frais .
Régalez vous.
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J'adore !!
RépondreSupprimerMerci Marie , en bonne fan de sucré salé j'adore aussi :)
Supprimerelle est chouette cette manière de préparer le chou rouge !
RépondreSupprimerc'est tout simple , mais souvent en cuisine plus c'est simple meilleur c'est (marche aussi avec les carottes, sauf qu'on a pas besoin de les attendrir pendant une heure ^^ )
SupprimerUne salade qui me plait beaucoup ! Je fait rarement du chou rouge car j'ai jamais d'inspiration avec.
RépondreSupprimerMerci pour cette 3eme participation :D
De gros bisous et à bientôt
Belle fin de soirée.
Nath
Merci Nath , moi j'aime bien en salade , mais cuit c'est sympa aussi (en accompagnement d'une volaille rôtie par exemple )
SupprimerDès qu'il y a du chou je suis comme une dingue !! J'adore !! Merci Hélène pour cette participation, à bientôt, bises, Sandra
RépondreSupprimerAvec plaisir :) , c'est super bon le chou , et aussi pour la santé , donc je plussoie , vive le chou
SupprimerOh je me note de faire ta salade toute rose au plus vite !! elle sera parfaite dans ma lunch box :)
RépondreSupprimeroui dans la lunch box c'est une super bonne idée , c'est plein de vitamines bonne mine :p
SupprimerC'est bon ces petites salades hivernales !!
RépondreSupprimerOui , et on a besoin de ces vitamines et de ces fibres pour luter contre les vilains microbes
SupprimerBonsoir,
RépondreSupprimerMerci pour cette recette ! j'ai hâte de la faire !
Bonne soirée
Si vous êtes mega gourmands vous pouvez rajouter des gésiers émincés, ou bien des lardons allumettes fumés :p
RépondreSupprimertrès bonne idée à tester sur les amateurs de gésiers confits chez moi :)
Supprimer20 noix pour 120g de chou ?!
RépondreSupprimerJ'adore les noix , mais on peut en mettre moins bien évidement ^^
SupprimerMerci, cette salade est super bonne, et l'huile de colza va très bien avec le reste.
RépondreSupprimerPerso, j'ai adapté les quantités: je mets 1/2 chou rouge pour 1 pomme, 4 cs de vinaigre et 7 d'huile. Le reste je garde les mêmes quantités.
Oups, j'oubliais: pour que les noix soient plus digestes, je les fais tremper dans de l'eau tempérée pendant que le chou ramollit.
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