Bonjour , les gourmand(e)s , aujourd'hui je vous propose pour satisfaire la gourmandise de Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Christelle – La cuisine de Poupoule de préparer des cookies.
Ces trois gourmandes nous proposent en effet de leur préparer des cookies sous toutes leurs formes pour le Compile Moi Un Menu de février.
Pour cette participation je vous ai préparé de délicieux cookies croustillants sur les bords et moelleux au centre avec un petit gout d'orangette grâce aux pépites de chocolat et aux écorces d'oranges confites.
Pour 20 gros cookies vous aurez besoin de :
- 250 grammes de beurre doux
- 200 grammes de sucre en poudre
- 300 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 gros œuf
- 240 grammes d'écorces d'orange confites
- 250 grammes de pépites de chocolat (trois chocolats pour moi )
A l'aide d'une fourchette/ d'une spatule mélangez le beurre mou et le sucre , puis ajoutez l’œuf , lorsque le mélange est homogène ajoutez la farine et la levure.
Mélangez bien le tout puis incorporez les écorces et le chocolat.
A l'aide d'une cuillère à glace portionnez 20 biscuits , formez une boule légèrement aplatie.
Déposez sur une plaque à biscuit garnie d'un papier cuisson en les espaçant bien ( 6 biscuits par plaque est assez ).
Enfournez dans le four chaud th 6 (180 °) pour 10 à 12 minutes de cuisson , en tournant la plaque à mi cuisson pour une cuisson plus homogène.
Les cookies sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur le pourtour.
Au sortir du four ils sont encore mous et c'est normal il vont se raffermir en refroidissant et auront ainsi un tour croustillant et un centre "chewie".
C'est un délice encore tiède , avec un verre de lait d'amandes à la vanille par exemple cela fait un délicieux gouter.
Régalez vous.
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C'est une saveur que j'adore et ceux-ci sont pour moi !!! :D
RépondreSupprimerMerci pour ta participation,
Bisous
J'aurais adoré ces cookies!
RépondreSupprimerbon dimanche
L'association orange/chocolat est toujours un mariage réussi, ces cookies ne peuvent qu'être bien bons pour être dégustés à l'heure du tea time !
RépondreSupprimerMerciii Hélène pour ta participation :-)
Bonne journée. Viviane / Quoi qu'on mange ?
Voilà un duo bien gourmand que j'adore ! Parfait pour des cookies !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
Une très belle idée cette version à l'orange je note.
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
coucou orange et pépites de chocolat, j'aurai bien croquer un morceau de tes délicieux cookies, bisous
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