Bataille Food #103 , les tartinades de l'été , dip aux olives pimentées

Hello les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon grand garçon , 25 ans , et même si ce n'est pas un grand fan de légumes et/ou crudités je connais une façon de lui en faire manger sans sourciller... avec un dip, et ça tombe bien c'est le thème qu'à choisi ewa pour notre Bataille Food .

 

 
 
Je vous propose une version gourmande épicée et avec des olives , c'est facile et rapide à faire , et vous pouvez la consommer avec des crackers ou des crudités variées  .

 

Pour 8 personnes vous aurez besoin de :

 

- 300 grammes de fromage frais à la crème type Saint Moret

- un jus de citron

- 5 cl de crème liquide

- 20 grammes de beurre doux

- 2 échalotes hachées

-1 petite boite d'olives au piment doux

- sel et poivre du moulin

- ciboulette hachée

- 1 c à café de pimenton ( paprika fumé )

- 1/2 c à café de sauce piquante (option si vous aimez que ça pique )

 

 

 

Faites revenir dans une casserole l'échalote hachée finement avec le beurre , sans coloration , laissez refroidir complètement.

 

Mélangez le fromage à la crème avec la crème , le jus de citron , et les échalotes revenues au beurre , ajoutez le pimenton , salez (peu , le fromage l'est déjà et les olives aussi ) et poivrez selon votre gout .

 

Hachez les olives au couteau ou au mini robot hachoir , gardez en quelques unes pour décorer et mélangez avec la préparation au fromage frais , ajoutez la ciboulette , mélangez une dernière fois et gardez au frais pendant au moins 2 heures.

 

Servez bien frais avec des crackers (à l'olive par exemple) et des crudités variées.

 

 

 

Régalez vous.

 

Vous aussi vous aimez proposer des dips en entrée ou à l'apéro , allez donc faire un tour par ici :

 

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