Recettes autour d'un ingrédient #42 : le maïs , galettes de polenta au maïs doux et poivron rouge

Nous voici déjà le jour de la rentrée pour des millions d'élèves , l'été est vraiment passé à toute vitesse , il va déjà falloir reprendre le rythme et préparer à manger vite fait bien fait , mais équilibré parce que on a tous pris de nouvelles bonnes résolutions ... c'est la rentrée ^^.

Et qui dit rentrée dit automne qui approche , et donc maïs doux enfin mur et prêt à être dégusté , ça tombe bien car c'est l"ingrédient du mois pour recettes autour d'un ingrédient , je vous ai donc préparé de jolies petites galettes de polenta au maïs et poivron rouge , que vous pourrez déguster chaudes ou froides , en accompagnement ou en plat principal , avec une petite salade par exemple.

C'est super facile à faire avec la polenta instantanée à cuisson rapide , c'est cette version qu'il vous faut pour cette recette , pas la polenta classique qui cuit longuement, je trouve la mienne à grand frais , mais il y en a dans tous les supermarchés en france maintenant , c'est économique  , rapide à faire , et c'est naturellement sans gluten .

e participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Soulef du blog Amour de cuisine a choisi comme ingrédient « Le Maïs sous toutes ses formes» pour être la vedette de ce mois.

Pour 6 personnes vous aurez besoin de :

- 125 grammes de polenta instantanée

- 1/2 boite de maïs doux

- 1 poivron rouge

- 1 c à café d'ail semoule

- 1/2 cuillère à café de piment doux en poudre 

- 2 c à soupe d'huile d'olive

- 100 grammes de fromage râpé

- quelques pluches de persil (option)

- 1/2 litre d'eau salée

Faites revenir le poivron rouge en petits dès dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, pendant ce temps faites bouillir l'eau salée avec l'ail semoule et le piment doux.

Ajoutez le maïs doux égoutté dans la poêle avec le poivron rouge , laissez cuire 3 minutes.

Versez la polenta en pluie dans la casserole d'eau bouillante , ajoutez le poivron et le maïs et laissez cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la polenta se détache des bords de la casserole.

Ajoutez le fromage râpé , mélangez bien , et étalez la polenta en couche de deux centimètres dans un plat garni d'un papier cuisson.

Laissez refroidir , puis coupez en morceaux et grillez dans la poêle qui a servi pour cuire les poivrons , environ 1 minute de chaque côté. 

Régalez vous .

Et  comme on adore le maïs et tous ses dérivés on file chez les copines voir les bonnes recettes qu'elles nous ont préparé

• Soulef du blog Amour de cuisine avec la crème à l’ail sans œufs
• Hélène du blog Keskonmangemaman avec galettes de polenta au maïs et au poivron rouge
• Élodie sucrée du blog Biscuit passion avec Cookies à la farine de maïs
• Marion du blog Marmotte cuisine avec cake salé de fin d’été
• Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tarte tomate et lapin en croute de polenta
• Delphine du blog Oh la gourmande Del avec Flan mexicain
• Cécile du blog la cuisine de Cécile avec les gaufres à l’italienne
• Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Galettes de polenta frites aux chanterelles, crème, marjolaine et sauge
• Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de Maïs frais
• Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe chinoise au maïs et au poulet
• Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gâteau au maïs et sa crème à la polenta vanillée
• Catalina du blogLe blog de Cata avec Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises
• Michelle du blog plaisir de la maison avec bâtonnets noisette chocolat
• Natly du blog cuisine voozenoo avec Pâte à crêpes allégé
• Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec crème de maïs en cassolette au micro ondes
• Dyen’s Kitchen du blog Dyen’s Kitchen avec  crème de maïs antillaises
• Colinette du blog Les re7 de colinette avec le gâteau a la polenta, ricotta et framboises
• samia du blog Sel sucre avec cookies au maîs et oignon vert
• Fabienne du blog Famoh avec sablés aux pépites de chocolat
• Florence du blog Au fil du thym avec Frites de polenta au parmesan et tomates confites
• Valérie du blog 1 2 3 dégustez avec Banana bread – recette à la vapeur
• Christine du blog pause nature avec Galette de Maïs
• Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Meat balls au mais 
• Martine du blog  Kilometre-0 avec chips de polenta au grana padano, sauce aux tomates et aux olives
• calinhorely du blog yellow mustard avec  Maïs des rues indiennes
• Gabrielle petite cuillere et charentaise du blog avec  totopos chips mexicains
• So Cuizine du blog So Cuizine avec Soupe de Maïs
• Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
• Amal du blog la cuisine de Amal avec Beignets aux maïs

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