Battle Food 50 : la gnocchiflette

C'est de la faute à  Gabrielle , de Petite Cuillère et Charentaises , qui en bonne marraine (moitié fée moitié démone ) nous a proposé de "transgresser" les règles et les usages en cuisine à l'occasion de la Battle Food 50eme édition... alors soyons fous , on va se faire une tartiflette... de gnocchi ( elle est italienne par alliance , si si ^^  , ça devrait lui plaire à notre marraine ).

Commençons par un petit récapitulatif , c'est quoi la Battle Food ?

C'est un défi culinaire initié par Carole de Sunrise Over the seas , et qui chaque mois réunit des passionnés de cuisine autour d'un thème gourmand , le mois dernier c'est Lova de Graine de faim kely qui nous a permis de nous régaler autour du riz , ce mois ci c'est Gabrielle qui nous demande détourner la tradition. 

Je vous propose donc une gnocchiflette , comme une tartiflette , mais avec de la coppa et des gnocchi , une tartiflette transalpine quoi ^^ .

Pour 4 personnes vous aurez besoin de :

- 16 tranches de coppa

- 4 oignons

- 800 grammes de gnocchi

- 1 reblochon

- 5 cl de crème liquide

- 100 grammes de mascarpone

- 3 c à soupe d'huile

- poivre du moulin

Faites revenir les oignons émincés dans 1 c à soupe d'huile. Ajoutez la coppa coupée en fines lanières.

Faites fondre 1/2 reblochon écrouté dans la crème additionnée de mascarpone. Poivrez généreusement la sauce formée.

Faites cuire les gnocchi à poêler dans un peu d'huile, quand ils sont bien dorés ,égouttez/ épongez les et mélangez les aux oignons et à la coppa , déposez le tout dans un plat à gratin.

Versez la crème au reblochon dessus, puis l'autre moitié de reblochon coupé en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur et enfournez dans le four chaud th 6 (180 ° ) pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez bien chaud.

Régalez vous.

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