Fondant au chocolat châtaigne tonka végétalien

Dans ma quête pour la végétalisation de mon alimentation je découvre peu à peu de nouveaux ingrédients , et ces ingrédients stimulent l'imagination en cuisine , j'ai depuis peu découvert qu'il existait plein de sortes de tofu (merci Elsa, mon gourou veggie , de l'excellent blog Envie d'une recette végétalienne ) et que  s'il en existait du ferme (nature ou parfumé avec des herbes et des épices) il en existait aussi du soyeux....

Rien que le nom est déjà inspirant ^^  , soyeux , fondant , délicat , comme la soie quoi... et si on en profitait pour se faire un dessert soyeux , fondant , moelleux , ultra gourmand... un fondant au chocolat végan , sans lait , sans beurre , sans crème , sans œufs , presque healthy ^^ .

Pour 6 personnes vous aurez besoin de : 

- 400 grammes de tofu soyeux

- 150 grammes de chocolat noir

- 150 grammes de sucre de canne

- 50 grammes de fécule de maïs

- 60 grammes de farine

- une pincée de sel
- 1 fève tonka

- 200 grammes de crème de marrons

Dans le robot lame en s mélangez le tofu soyeux avec le sucre de canne.

Puis mélangez au robot 150 grammes de chocolat noir fondu avec les 400 grammes de tofu soyeux.Ajoutez la crème de marrons.

Mélangez la farine avec la fécule  ,râpez la fève tonka,  incorporez les ingrédients secs dans les ingrédients humides.

Versez dans un moule  en silicone légèrement huilé.

Enfournez dans le four chaud th 6 (180 ° ) pour 25 à 30 minutes.

Servez tiède ou froid.

Régalez vous.

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