Bataille food #41 Chocolat blanc viennois vanille coco , comme un Rafaello (végétalien )

L'année nouvelle ne nous empêche pas de garder de bonnes habitudes, nous sommes déjà le 1er mercredi de l'année et donc c'est le jour de la Bataille Food.

La Bataille Food c'est ce défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna qui nous réunit tous les mois autour d'un thème gourmand, le mois dernier c'était chez Marie de  Cooking & Bon Appétit,ce mois ci  c'est chez Aurore's Bakery que nous allons piocher ce thème ultra confort , une boisson réconfortante , parce qu'avec le froid que nous avons en ce moment on va en user et en abuser des boissons chaudes gourmandes.

Aurore nous a juste demandé que la boisson soit chaude et accompagnée d'un nuage de douceur (chantilly , espuma , mousse etc etc ), ça tombe bien moi la chantilly moi j'adore ça 💗.

Je vous propose donc un délicieux chocolat blanc viennois vanille et coco , comme un Rafaello.

Pour un (gros) gourmand vous aurez besoin de :

- 50 grammes de chocolat blanc (vegan)

- 20 cl de lait d'amande (intense )

- 5 cl de crème de coco

- chantilly vegan

- 1 c à café de noix de coco en poudre

Dans une casserole avec le lait d'amande faites fondre le chocolat blanc , fouettez le mélange une fois chaud avec la crème de coco, versez dans une tasse haute.

Ajoutez une bonne dose de chantilly ( en bombe ou montez en chantilly de la crème de coco mise au froid depuis la veille avec une cuillère à soupe de sucre glace et du fixateur à chantilly ) et saupoudrez de noix de coco.

Servez de suite avec ou sans paille.

Régalez vous.

Et comme on est super gourmand on file chez les copains voir ce qu'il nous ont préparé de gourmand pour nous réchauffer ^^ 

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