Foodista Challenge #25 : desserts de fête , fondant au chocolat façon boule de Noël

Noël approche et avec lui son lot de somptueux desserts  , le foodista challenge organisé par Sandra de Encore un gâteau ce mois ci va mettre à rude épreuve votre gourmandise vu que ce mois ci nous allons tous vous proposer des desserts de fête autour du chocolat (de quoi ravir les chocoholics , et qui laisse présager de jolies crises de foie ^^ ).

 

 Le foodista challenge c'est ce défi initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton qui tous les mois nous réunit autour d'un thème gourmand et nous permet dans la joie et la bonne humeur de propager la gourmandise sur le web.

Sandra nous a demandé de préparer une gourmandise pour Noël avec un joli décor de fête , de quoi se mettre dans l'ambiance et commencer à trouver sa robe/ son pantalon  un peu serré aux entournures ^^.

Je vous propose pour ma part un petit fondant au chocolat sans cuisson inspiré d'une recette d'Elsa d' Envie d'une recette végétalienne , un délice ultra rapide et simple à faire , les enfants peuvent le réaliser sans même avoir besoin d'un adulte.




Pour 3 boules  de Noël (ou 6 demi boules , c'est plus raisonnable comme quantité ^^ ) vous aurez besoin de :

- 200 grammes de bon chocolat noir (74 %)
- 20 cl de crème liquide (ou de crème végétale si vous le faites en version végétale ) 
- 120 grammes de spéculoos
- 50 grammes d'amandes en poudre
- de la poudre d'or 
- un peu de pâte d'amande ou de pâte à sucre blanche pour faire les attaches des boules 

 

Faites fondre au micro onde (2 fois 1 minute puissance moyenne ) ou au bain marie (10 minutes environ )le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide , mélangez bien jusqu'à obtenir une ganache bien lisse.

Mixez les biscuits et les amandes , ajoutez le mélange au chocolat et tassez bien la préparation dans un moule en silicone en forme de demi sphère.

Laissez au frais au moins  4 heures .

Démoulez  et posez sur une petite assiette , décorez vos boules de Noël selon votre inspiration.

Servi avec une petite crème anglaise on frôle l’indécence ^^  mais sans c'est pas mal non plus , à vous de voir suivant la taille de vos fesses ;-).

Si vous voulez que le résultat soit plus "fondant" sortez vos boules au moins une demi heure avant de les consommer, elles s'attendrissent à température ambiante , mais moi je les aime plus fermes donc je les mange dès que j'ai fini de les dorer (et il n'y a aucune connotation sessuelle dans cette phrase je vois venir les trolls à des kilomètres à la ronde ^^ uhuh )

Régalez vous       

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Et comme on est super gourmands on file chez les copains voir les merveilles qu'ils nous ont préparé

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