Mini quiches tortilla cups

Les tortillas c'est super pour faire des fajitas, pour faire des wraps , mais aussi pour faire la pâte des quiches / flammekueche et autre tartes salées.

C'est rapide et gourmand, c'est super pratique quand on veut faire un apéro improvisé , vous n'aurez besoin que de deux ou trois tortillas et d'un emporte pièce , d'un moule à muffins ou de caissettes en papier , et hop en moins de 10 minutes c'est prêt à enfourner...

Pour 12 pièces vous aurez besoin de : 

- 2 ou 3 tortillas de blé (en fonction de leur taille

- 3 œufs

- 100 grammes de crème liquide

- 100 grammes de lardons fumés

- 60 grammes de gruyère râpé

- poivre du moulin

Découpez des cercles de tortillas pour garnir les alvéoles du moule à muffins (prendre un cercle plus grand que la taille de l'alvéole pour faire des bords un peu haut.

Mettre les cercles dans les alvéoles et bien les centrer , la pâte plisse un peu.

Battez les œufs avec la crème , poivrez généreusement.

Disposez le lard fumé dans chaque mini cup.

Versez l'appareil aux œufs et à la crème.

Répartissez le fromage râpé.

Enfournez dans le four chaud th 6 (180 ° ) pour 20 minutes de cuisson.

Servez chaud , tiède ou froid , avec une salade verte en entrée ou en plat léger , ou tel que pour un buffet apéritif.

Régalez vous.

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