Défi 0.0 Chût, Keskonmangemaman au service de sa Majesté la Carotte ^^ , muffins à la marmelade de carottes nouvelles aux épices et aux raisins secs

Ha le défi chut , le défi le plus amusant dans une cuisine , avec du suspense , de l'émotion, de l'amour <3 , de l'action , un vrai Cinéma ^^ , cette jolie édition nous envoie directement chez Miss Money Penny aka Gabrielle de Petite Cuillère et charentaises , la responsable de ce joli thème,  savourer la gastronomie Anglaise (non ce n'est pas incompatible ^^ ).

Mon adorable Binôme du très joli blog "La cuisine au fil d'Ariane "  m'a donné comme ingrédient secret la carotte... je la vois venir , elle pense carott cake (elle a raison c'est un délice , j'en ai d'ailleurs une super recette ici ).

Je lui ai confié l’œuf , parce que mes souvenirs de ptits déj anglais sont invariablement accompagnés de gourmandises et d’œufs coque (et pas coke hein ^^ ) , au plat , panés , etc etc etc (c'est quand même le ptit déj le meilleur repas de la journée chez nos voisins British ^^ )

Mais comme j'aime bien être là ou on ne m'attend pas je nous ai préparé une jolie marmelade de carottes aux épices et aux raisins , et vous savez quoi , c'est trop bon ^^ .

Pour 1 gros pot de marmelade vous aurez besoin de : 

- 250 grammes de carottes râpées

- 250 grammes de sucre

- 1 c à soupe de 4 épices

- 1 jus de citron 

- 1 c à café de gingembre frais râpé 

- 100 grammes de raisins secs

Déposez les carottes râpées avec la même quantité de sucre , arrosez le tout de jus de citron, puis faites compoter le tout à feu doux avec les épices , le gingembre et les raisins secs pendant 35 à 40 minutes , il ne doit presque plus rester de liquide dans votre casserole, déposez la marmelade dans un pot stérilisé ,fermez avec le couvercle ,  retournez le pot et laissez refroidir.

Pour déguster cette marmelade très British je vous propose de faire des scones ou des muffins.

Pour les scones on prend la recette ici .

Pour les muffins on suit la dame ^^ .

Pour 12 muffins  : 

- 280 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 ml de lait
- 8 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Mélangez la farine avec le sucre , la levure chimique , la pincée de sel et le sucre vanillé.

Mélangez les œufs avec le lait , l'huile  .

Incorporez les ingrédients secs dans les ingrédients humides.

Déposez des caissettes en papier dans des moules à muffins , versez de la pâte jusqu'à 1/3 de la hauteur de la caissette , ajoutez une cuillère à café de marmelade de carottes dans chaque caissette , puis couvrez de pâte à muffins jusqu'au 2/3 de la caissette.

Faites cuire 15 minutes dans le four chaud th 6 (180 ° ).

Laissez refroidir et dégustez avec un bon thé anglais (avec un nuage de lait et sans sucre siouplait) avec ou sans James , c'est vous qui voyez ^^  (perso je veux bien si James est Sean Connery <3 )

Et  comme nos super agents secrets Chût sont partis en mission pour la reine des qualités j'ai nommé la gourmandise^^  (et oui gourmandise et anglais ce n'est pas antinomique :p ) on se précipite chez eux voir ce qu'on mange en Britany ^^

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