Pommes de terre en frites au four panées au parmesan

Je suis fan de pomme de terre , je les aime bouillies , en purée  , sautées, en frites au four , je les aime en gratin et en salade , chaudes ou froides , je crois que je les aime presque autant que les pâtes ^^ c'est dire si je les aime :p 

Je vous propose donc pour notre journée sans viande (Meat Free Monday ) une recette délicieusement fondante et croustillante , des frites au four, panées de parmesan et d'herbes à déguster du bout des doigts .

Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 

- 4 à 6 grosses pommes de terre

- 50 grammes de farine

- 1 œuf

- 2 c à soupe d'huile 

- 50 grammes de parmesan

- 50 grammes de chapelure de pain

- 1 c à soupe de mélange pour pommes sautées.

Coupez les pommes de terre en 8 sans les éplucher.

Plongez les dans une casserole d'eau salée et faites les cuire 15 minutes à partir de l’ébullition.

Égouttez les , passez les dans la farine , puis dans l’œuf battu , puis dans le mélange de parmesan et de chapelure aux herbes.

Disposez les sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé.

Enfournez dans le four chaud th 6 (180 ° ) pour 25 minutes de cuisson en les retournant à mi cuisson.

Servez bien chaud  avec une petite salade verte et pourquoi pas une mayonnaise aux herbes/ sauce pomme frites.. 

Régalez vous.

On oublie pas de voter pour sa recette favorite avant le début du concours le 18 mars, merci les gourmies .