Pains au lait d'amandes (végan )

Je suis fan de boulange , j'adore la brioche , les pizzas maison, le pain , les pâtes levées , et depuis que j'ai ma machine à pain j'en fais très souvent , je me suis donc aventurée hors de ma zone de confort , avec du beurre et des œufs , pour vous concocter une délicieuse recette de pains au lait d'amandes , avec du sucre en grain dessus , comme de petites brioches pour le petit déjeuner , le résultat est vraiment délicieux , moelleux à souhait et compatible avec une alimentations sans produits animaux , c'est de plus hyper simple à faire , alors hop on enfile son tablier et on file en cuisine ^^ 

Si jamais vous avez besoin d'explications pour réaliser cette recette au robot pâtissier ou à la main posez moi vos questions dans les commentaires et je tenterai d'y répondre au mieux :)

 

Pour 12 pains au lait vous aurez besoin de : 

- 260 grammes de lait d'amandes

- 75 grammes de sucre

- 18 grammes de levure de boulanger (fraiche )

- 55 grammes d'huile de tournesol

- 450 grammes de farine

- 3 c à soupe de sucre en grains

Dans le bol du robot versez le lait d'amandes tiédi avec le sucre et ajoutez y la levure, laissez mousser 5 minutes.

Puis ajoutez la farine et l'huile et lancez le programme pâte (celui qui dure 1 h 30 ).

Récupérez la pâte et partagez la en 12 parts égales.

Aplatissez chaque boule puis repliez les bords pour en former une boule bien ronde , déposez les boules  fermeture en dessous sur une plaque à pâtisserie garnie d'un papier cuisson.

Laissez pousser 30 à 45 minutes à température ambiante ,pendant ce temps préchauffez le four th 6 ( 180 ° ).

Enfournez les pains au lait pour 22/25 minutes (ça dépend de votre four) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laissez refroidir (un peu ) et régalez vous , c'est très bon nature , c'est délicieux avec de la confiture ou tartiné de purée d'amandes par exemple.

Régalez vous .