J'adore la cuisine asiatique pour de nombreuses raisons , parce qu'elle est pleine de saveurs, parce qu'elle est légère et surtout parce que elle se cuisine rapidement ^^ .
Je vous propose donc de faire cuire en 15 minutes top chrono ce délicieux filet mignon de porc laqué au miel et à la sauce soja.
Pour 3 personnes vous aurez besoin de :
- 1 belle échalote
- 1 filet mignon (500 grammes environ)
- 6 c à soupe de sauce soja
- 3 c à soupe de miel toutes fleurs
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- 1 wok ou une sauteuse
Au moins 2 heures avant la cuisson détaillez le filet mignon en fines lamelles et faites les mariner dans la sauce soja une cuillère à soupe d'huile de sésame et le miel , ne salez pas la sauce soja l'est assez , poivrez selon votre gout.
Dans le wok bien chaud avec l'huile restante faites sauter l'échalote ciselée , puis ajoutez la viande et laissez la dorer 5 minutes , enfin ajoutez la marinade et faites réduire le tout jusqu'à ce qu'elle nappe les morceaux de viande d'une belle couleur ambrée.
Servez de suite , avec un riz blanc par exemple.
Régalez vous.
EXTRA !!!!!!!!!!!!!!
RépondreSupprimerRecette testée ce jour au déjeuner avec du filet mignon de veau. Je confirme : un délice vite prêt :) Merci pour cette recette
RépondreSupprimerMerci du retour sur la recette , c'est toujours un plaisir de savoir que quelqu'un a aimé :)
SupprimerBonjour, je souhaite réaliser ta recette pour un repas de famille mais j'aimerais éviter la cuisson minute pour ne pas les faire attendre entre l'entrée et le plat, tu penses que ça serais quand même bon si je cuit la viande et réalise la sauce en fin d'après midi et que je réchauffe le soir avant de servir ? :)
RépondreSupprimeroui je pense que c'est tout à fait possible , ne les cuit pas trop , comme ça ce sera moins sec pour les réchauffer
SupprimerJ'adore ta recette !
RépondreSupprimerBonne journée, Olivier
Merci Olivier , c'est vraiment facile à faire , et tout le monde se régale en un rien de temps
SupprimerCette recette est aussi réalisable avec de l'échine de porc en morceaux nb moins onéreux, et également des crevettes
RépondreSupprimerJe la fais demain merci
RépondreSupprimeralors je viens juste de le testé c'est une turie par contre j'ai ajouté de la maïzena pour épaissir merci pour la recette
RépondreSupprimerExcellent. La première fois la sauce était plus épaisse. Depuis je l'ai refait et la sauce nappe un peu moins mais C'est quand même ultra bon et facile à faire
RépondreSupprimerJ'ajoute une petite boite d'ananas coupés, un peu d'ail frais, un peu de gingembre, une touche de vinaigre de riz, quelques lamelles de piments et enfin parsemé de coriandre fraîche au service. Un riz blanc ou quelques nouilles, avec quelques germes de soja en vinaigrette en accompagnement et un petit pinot d'Alsace...
RépondreSupprimer