Salade poulet maïs salade tomate sauce au bleu

Rien de bien compliqué dans cette salade qui plaira aux amateurs de sauces originales.Si vous aimez vous pouvez la tenter avec du roquefort ou du Sain Agur , c'est très bon aussi , voire avec de la buche de chèvre pour varier les plaisirs.

Pour  4 personnes vous aurez besoin de : 

- 4 blancs de poulets cuits et émincés

- 4 tomates bien mures

- 1 grosse boite de maïs égoutté

- 1 cœur de batavia

- 15 cl de crème liquide

- 1 fromage type Bresse bleu

- sel et poivre du moulin 

Commencez par préparer la sauce , faites fondre dans la crème liquide 1/3 du fromage sans sa croute et coupé en petits dés , quand le fromage est totalement fondu  salez  un peu si besoin , poivrez, laissez refroidir.

Mélangez les dés de poulet , avec les tomates en quartiers et le maïs , coupez vos feuilles de salade , mélangez le tout.

Arrosez de la sauce froide , mélangez ,  servez avec le reste du fromage bleu coupé en fines tranches et posé sur des petits pains à l'ail.

Régalez vous.