Biscuits croquants végétaliens à l'avoine et au chocolat , recette autour d'un ingrédient

 Les flocons d'avoine sont mes céréales préférées , j'adore en faire des porridges , des granolas , des crumbles , mais aussi de délicieux cookies .

C'est une excellente façon de rendre les biscuits plus sains , sans sacrifier à la gourmandise .

Cette jolie recette de biscuits je l'ai trouvée chez Un citron dans la cuisine , je l'ai un peu modifiée (mais très peu) et j'ai obtenu de délicieux biscuits qui n'ont pas fait l'après midi (je les ai apportés au travail pour mes collègues , j'aurai du en faire le double je pense ).

je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu Cécile du blog La Cuisine de Cécile a choisi comme ingrédient les flocons d'avoine pour être la vedette de ce mois. 

Pour une bonne douzaine de biscuits vous aurez besoin de :

- 80 grammes de flocons d'avoine

- 80 grammes de farine

- 40 grammes de sucre de coco

- 60 grammes d'huile de coco fondue

- 30 grammes de cranberries séchées

- 1 c à soupe de lait végétal (amande ou soja )

- 50 grammes de chocolat fondu (avec une cuillère d'huile de coco )

Mélangez les flocons , la farine et le sucre.

Ajoutez l'huile de coco , et sablez du bout des doigts.

Ajoutez le lait végétal (1 à 2 cuillère suffisent à ramasser la pâte ).

Ajoutez les cranberries , formez 12 à 14 boules de pâte.

Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé .

Aplatissez les boules avec la main  , enfournez pour 15 minutes dans un four chaud th 6 (180 ° ) retournez les biscuits à mi cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces.

Au sortir du four laissez les sur la plaque .

Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco , et arrosez en les biscuits à l'aide d'une fourchette en faisant couler un filet de chocolat sur les biscuits dans tous les sens.

Laissez refroidir et croquez à belles dents.

Le sucre de coco est un sucre à index glycémique bas , ces biscuits sont donc peu sucrés et peuvent faire partie d'une collation santé avec un fruit par exemple.

Régalez vous.

Et comme on adore les flocons d'avoine on file chez les copines chercher d'autres façon de les cuisiner :

1. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec biscuits rustiques aux flocons d'avoine
2. Delphine du blog Oh la gourmande avec muffins aux flocons d'avoine et pommes
3. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec granola au chocolat 
4. Marion du blog Marmotte cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
5. Soulef du blog Amour de cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
6. Christèle du blog la cuisine de Poupoule avec granola aux flocons d'avoine, chocolat, graines et raisins
7. Jackie du blog Jackie cuisine avec Galettines d'avoine et azuki aux petits légumes
8. Emmanuelle du blog aux délices de Manue avec feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d'avoine
9. Samar du blog mes inspirations culinaires avec cookies aux flocons d'avoine et noix
10. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure !
11. Amal du blog La cuisine de Amal avec banana cake au flocons d'avoine
12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec granola aux deux chocolats
13. Hélène du blog Keskonmange avec biscuits croquants végétaliens à l'avoine et au chocolat
14. Julie du blog passion cuisine de Julie avec cookies à la banane et aux flocons d'avoine
15. Séverine du blog maman ça déborde avec cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
16. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Galettes végétariennes à l'italienne
17. Fabienne du blog Famoh avec biscuits avoine et pépites de chocolat
18. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec nuggets de poulet aux flocons d'avoine
19. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec cookies coeur aux flocons d'avoine, chocolat blanc et pralines roses.
20. Catalina du blog le blog de cata avec crêpes aux flocons d'avoine et kumquat confit
21. Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir  avec gâteau aux flocons d'avoine et pommes
22. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec biscuits granola maison
23. Flo du blog au fil du thym avec scones aux flocons d'avoine et citron
24. Guy du blog Guy 59600 avec roses des sables aux flocons d'avoine
25. Sylvie du blog la table de Clara avec cookies aux flocons d'avoine, parmesan et tomates séchées
26. Christine du blog pause nature avec gâteaux aux flocons d'avoine, carottes et raisins secs
27. Malika du blog safran cannelle avec lait d'avoine