Pizza étoile aux sardines et à la taponata

La pizza est sans doute un des repas préférés de mon fils , ma fille nettement moins elle aime mieux les quiches  , ce serait trop facile sinon ^^ .

Mais comme la pizza c'est quand même un grand classique des soirs ou on ne sait pas quoi faire à manger j'en propose de temps à temps au menu , aujourd'hui j'ai choisi de lui donner une forme originale en superposant les pâtes (que j'ai achetées toutes prêtes pour gagner du temps).

Le résultat est super nourrissant , un quart de pizza suffira à nourrir copieusement votre ado , c'est tout aussi bon chaud que froid le lendemain , on peut donc l'utiliser pour se faire un bento pour emporter au boulot(ou à la fac au choix ).

J'ai réalisé cette pizza pour participer au défi appropriez vous la recette de Sylvie du joli blog La table de Clara qui ce mois ci nous convie à réaliser des pizzas pour la rentrée.

Pour 4 bons mangeurs vous aurez besoin de :

- 3 pâtes à pizza rondes

- 2 boites de sardines à la tomate

- 1 bocal de taponata (de mon partenaire Jean Martin ) , ou du caviar d'aubergines additionné de rondelles d'olives , d'herbes et de câpres si vous n'en trouvez pas

- 1/2 bocal de câpres

- 120 grammes de mozzarella râpée

Mélangez la taponata avec les sardines et les câpres , jusqu'à obtenir une purée.

Étalez en la moitié sur une pâte à pizza.  

Parsemez de la moitié de mozzarella .

Couvrez avec une deuxième pâte.

Étalez l'autre moité de garniture .

Parsemez du restant de mozzarella.

Couvrez d'une dernière pâte.

Posez un bol au centre du cercle et coupez 8 bandes en allant jusqu'au bol.

Torsadez les bandes de pâtes en alternant le sens .

Ôtez le bol , quadrillez le centre avec la pointe d'un couteau.

Enfournez dans le four chaud th 6 (180 °) pour 30 minutes de cuisson.

Servez chaud , tiède ou froid , avec une petite salade verte si possible pour faire glisser tout ça ^^.

 Le rendu n'est pas très rouge (l'autre élément demandé par Sylvie , j'espère qu'elle me pardonnera ^^ )

Régalez vous.

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