Carrot Cake Végétalien (gâteau à la carotte et aux amandes ) recettes autour d'un ingrédient #26 la carotte

Je suis fan de carott cake , mais c'est souvent un dessert assez riche sous l'idée qu'on mange des légumes il faut lui adjoindre un bonne quantité de sucre / matière grasse / œufs et autres glaçages au cream cheese pour en faire un traditionnel , je vous en propose donc une version nettement moins riche, presque healthy , végétalienne mais pas sans plaisir ni sans gout.

 « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog "Mes inspirations culinaires"  et Soulef, du blog "Amour de cuisine" . Samia la marraine du jeu de ce mois ci  ,la gourmande derrière le très joli blog Nuances Culinaires a choisi l’ingrédient : La carotte pour être la vedette de ce mois. » .

Pour 8 personnes vous aurez besoin de :

- 250 g de carottes
- 200 g d'amandes effilées
- 130 g de farine 
- 50 g de fécule de maïs
- 100 g de sucre 
- 200 grammes de tofu soyeux
- 60 ml d'huile végétale neutre
- Le zeste d'1 citron bio
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de 5 épices
- du sucre glace pour la déco

Hachez les carottes et les amandes , ajoutez le sucre , l'huile et le tofu soyeux.

Mélangez la farine , la fécule , le bicarbonate et la levure avec la cuillère de 5 épices et le zeste de citron.

Ajoutez les ingrédients secs dans les ingrédients humides.

Mélangez bien.

Déposez le mélange dans un moule à charnière garni d'un papier cuisson.

Enfournez le tout dans le four chaud th6 (180 ° ) pour 45 minutes de cuisson.

Laissez refroidir dans le moule , démoulez , saupoudrez de sucre glace.

Ou comme moi glissez le moule dans votre multi cuiseur modèle g de chez Ollas GM et lancez le programme four pour 45 minutes (température 180 °) , laissez tièdir dans le robot puis démoulez.

Servez bien frais.

Régalez vous.

Et comme la carotte ça donne une bonne vue* on file chez les copines voir leur belles recettes :

Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes

Coco de Nice du blog "Cuisine en folie" avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d'Espelette, chantilly au cumin

Dyen du blog  "Tout simplement fait maison" avec des beignets de carotte 

Samar du blog "mes inspirations culinaires" avec le Gâteau Carrot cake

Soulef du blog "Amour de cuisine" avec un Roulé de carottes au boursin

Chantal du blog "la cuisine de Blanche" avec un carrot cake

Catalina du blog "Le blog de Cata" avec un ragoût de légumes - Chakalaka 

Natly du blog "Une cuisine pour voozenoo" avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau

Maman ça déborde du blog "maman ça déborde" avec des Boules carotte et noix de coco.

PrettyPendants du blog "merveilles et gourmandises" avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre

Michèle du blog "croquant fondant gourmand" avec des Flans de carottes 

Fabienne du blog "Famoh - blog de cuisine" avec un velouté carotte cumin

Rosa du blog "La cuisine de Rosa" avec des carottes au four épicées

Michelle du blog "Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison" avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre

Keskonmangemaman du blog  "keskonmangemaman" avec un carott cake végétalien aux amandes

Julie du blog "Passion Cuisine de Julie" avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.

Gabrielle du blog  "Petite cuillère et Charentaises" avec des chaussons à la carotte et au chèvre

Emeline du blog "Vite fait… bien cuisiné" avec un cake moelleux carottes et fanes.

Jackie du blog "La cuisine de Jackie" avec un Velouté de carottes au gingembre

Fleur de thé du blog "Fleurs de thé" avec des Mini carrot cake

Justin du blog "The Garden Of Delights" avec un tatin de carotte façon carrot cake

Amal du blog "la cuisine d'Amal" avec un hoummous de carotte

Flo du blog "Au Fil du thym" avec des croustillants de carottes au St Marcellin

Patty du blog "je cuisine donc je suis" avec des carottes à la sicilienne au marsala

Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandise" avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre

Martine du blog "Kilomètre 0" avec une soupe carottes orange 

Brigitte du blog "Les filles, à table!" avec une Purée de carottes épicées

Delphine du blog "Oh, la gourmande.." avec un Parmentier de gésiers aux carottes

Emau du blog "la Table de Clara" avec un carrot cake

Sarah du blog "Le Sucré Salé d'oum Souhaib" avec une soupe carotte céleri gingembre

Mel du blog "Melencuisines" avec un carrot cake

Laetycuisine du blog "LAETYCUISINE.OVER-BLOG.COM" avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone 

Salima du blog "c'est Salima qui cuisine" avec des flans de carottes

Marion du blog "Marmotte cuisine!" avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits. 

Chrystel du blog "Entre rire et cuisine" avec une quiche bœuf carottes

Chris du blog "la cuisine facile de Chris" avec  des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot

Lina du blog "Safran Cannelle" avec des carottes rôties aux épices

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* oui oui une bonne vue , t'as déjà vu un lapin avec des lunettes toi ^^  , plus sérieusement c'est plein de vitamine A , le béta carotène c'est excellent pour nous et notamment pour nos yeux.