Bataille Food #37 finger food venue d'ailleurs avec une touche de vert : involtinis de courgettes mozza et pesto rosso.

Premier mercredi du mois nous revoici avec notre rendez vous mensuel , c'est la Bataille Food , comme vous le savez surement (sinon vous avez vécu sans internet depuis un certain temps ^^ ) , la Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna qui reunit chaque mois des passionnés de cuisine (blogueurs ou non ) autour d'un thème , ce mois ci c'est My Nomad Cuisine qui nous invite à partir en vadrouille avec un thème qui réunit le voyage (aucune recette française) , du vert obligatoire et un plat qui peut se manger avec les doigts...

Comme je ne suis pas assez sage je n'ai pas droit aux vacances , mais si je devais partir en vacances loin de chez moi c'est en Italie que j'irai , patrie de la bonne bouffe , du soleil , de la mer , de l'apéritivo surtout , cette tradition qui consiste à grignoter moult délicieuses petites choses avant d'entrer dans le vif du sujet, les anti pasti j'adore , et tout particulièrement celui que je vous propose aujourd'hui , d'une grande simplicité , mais avec des saveurs méditerranéennes très marquées. 

Pour le vert ce sera courgette (ça tombe bien y'en a à profusion dans tous les jardins en ce moment ) et pour le grignotage on va les transformer en involtini (petit roulé ) , autour d'une bille de mozzarella ( bocconcino) avec un sublime pesto rosso à la tomate séchée (tout le drapeau italien dans une bouchée ^^ )

Pour quinze pièces vous aurez besoin de : 

- 2 courgettes assez longues et assez régulières

- 1 petit pot de pesto rosso ( j'ai utilisé celui de mon Partenaire A la table de Mathilde qui est excellent )

- 15 bocconcini

- huile d'olive

- sel et poivre du moulin

Et surtout une mandoline pour couper finement les courgettes en longues et fines bandes ( on peut aussi au couteau mais c'est nettement plus difficile ) .

Lavez et essuyez les courgettes , coupez les en deux , puis faites 15 longues bandes de courgettes (avec le reste faites de la soupe :) ).

Épongez les avec un papier absorbant , huilez les légèrement sur chaque face , salez et poivrez, faites les dorer dans une poêle sur feu moyen des deux côtés.

Réservez sur du papier absorbant.

Quand elles sont froides tartinez les de pesto rosso , puis enroulez les autour d'une bille de mozzarella , tenez le tout avec une pique en bois (ou pas ça tient pas mal tout seul ) , servez bien frais...

C'est tout aussi délicieux avec des aubergines (mais y'en a pas des vertes :p  ).

Régalez vous.

Et si par hasard vos papilles aiment la street food d'ailleurs filez chez les copains vous régaler : 

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