Semoule au lait à la fleur d'oranger et à la pistache

Un autre dessert qu'on pourrait trouver sur la table après un délicieux tajine serait cette semoule au lait parfumée à la fleur d'oranger (ou à l'eau de rose) parsemée de pistaches hachées, c'est un délice très simple à faire , en principe les enfants adorent , les miens aiment tout particulièrement la manger le matin au petit déjeuner , c'est assez énergétique et cela tient bien au ventre grâce aux sucres lents de la semoule , c'est facile et rapide à faire et en plus c'est super économique comme dessert .

Pour nos amis végétaliens , il suffit de remplacer le lait de vache par un lait végétal , assez neutre en gout , comme le lait de soja par exemple.

Pour 6 portions vous aurez besoin de : 

- 1 litre de lait

- 100 grammes de sucre ( de canne c'est meilleur)

- 100 gramme de semoule fine

- 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 50 grammes de pistaches concassées

Faites bouillir le lait avec le sucre , à frémissement versez la semoule en pluie dans le lait , remuez sans arrêt en laissant cuire à petit bouillon pendant 5 minutes.

Versez l'eau de fleur d'oranger dans la semoule au lait , mélangez bien , versez dans des ramequins et laissez refroidir puis mettez au frigo pour au moins 2 heures .

Au moment de servir (bien frais) ajoutez les brisures de pistaches sur la semoule au lait .

Régalez vous .