Courgettes sautées , pois chiches et tomates épicés

Dans la série les courgettes c'est bon mangez en , voici une recette qui devrait plaire à nos amis végétariens , et aussi aux carnivores (si on lui rajoute un petit blanc de poulet coupé en dés par exemple).

Cette recette se mange froide ou chaude selon votre gout , mais avec le temps que nous avons cet été nous l'avons mangée chaude.

Courgettes épisode je sais plus combien ^^  avec les bonnes courgettes du jardin d'Olive (mon collègue) 

Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 

-1/2 courgette , soit environ 400 grammes de chair sans pépins et coupée en dés (heu oui Olive me donne des courgettes pour environ 8 personnes , des monstroplantes de compet' , mais tendres et délicieuses )
- 1 bocal de pois chiches (soit  400 grammes égouttés ) 
- 1 bocal de sauce tomate cuisinée
- 1/2 oignon blanc
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe d'épices kefta
- 1 c à café de poudre d'ail
- sel et poivre du moulin

Faites revenir (ben elle est pas partie dirait mon fils ^^ ) la courgette taillée en dés et l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive (non pas celle de mon collègue :p ha ben oui faut suivre hein ) jusqu'à ce que les morceaux soit légèrement dorés.
Ajoutez les pois chiche égouttés , la sauce tomate , les épices , salez et poivrez à votre convenance et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes suivant si vous aimez vos courgettes fondantes ou croquantes (ici c'est croquantes).

Servez chaud , tiède ou froid , avec ou sans viande .


Régalez vous.