Nouvel an chinois bis : salade de chou chinois avocat germes de soja et crevettes

Le chou chinois se prête à de nombreuses préparations et l'une de mes préférées est la salade de chou chinois aux germes de soja et aux crevettes : 

Pour  4 personnes vous aurez besoin de : 

- 1/2 chou chinois

- 1 avocat

- 200 grammes de crevettes décortiquées

- 100 grammes de germes de haricot mungo (germes de soja)

- 2 c à soupe de sésame grillé

- 1 carotte râpée

- 2 c à soupe de sauce soja

- 1 c à soupe de miel

- 2 c à soupe d'huile d'olive

 Mélangez l'huile la sauce soja et le miel avec les graines de sésame grillé.

Détaillez le chou en lanières ,l'avocat en lamelles,  râpez la carotte .

Mélangez le chou , la carotte l'avocat ,les germes de soja et les queues de crevettes décortiquées , arrosez avec la sauce, et servez de suite.

A manger avec ou sans baguettes ^^