ananas mariné au combawa et au sirop de basilic

J'ai reçu de mon partenaire un sirop de basilic, et j'ai réalisé un délicieux dessert avec ce sirop .

Je vous propose de réaliser de l'ananas mariné avec du zeste de combawa et du sirop de basilic Des Distilleries  d'Eyguebelle .

Pour 4 personnes vous aurez besoin de : 

- 1 bel ananas bien mur

- 1/2 combawa (zeste + jus)

- 5 cl de sirop de basilic

Détaillez votre ananas en quartiers , ôtez le cœur et coupez le en fines lamelles.

Zestez votre combawa et pressez en le jus.

Ajoutez le sirop de basilic.

Réservez pendant au moins 1 heure au frais.

Dégustez bien frais , en saison ajoutez quelques feuilles de basilic frais avec votre ananas.